茄子，茄子是壹種很常見也很經濟的蔬菜，而且吃多了可以在腸道內分解出壹種特殊的產物，會把腸道內的膽固醇結合起來排出體外，當然有助於降低體內膽固醇高的問題。
香菇，屬於非常美味的蘑菇類食物，如果經常吃壹點香菇，可以非常好的降低膽固醇。即使在醫學上，也有專家指出，香菇的降血脂作用比普通藥物更強。
洋蔥，洋蔥可以減少動脈脂肪的沈積，如果在炒洋蔥的時候可以放壹點海帶進去，海帶中含有的碘和鎂可以有效的防止這個動漫知識的沈澱，兩個東西放在壹起效果會更好。
大豆，大豆可以做成豆漿，豆腐，豆皮之類的。總之，大豆的吃法有很多種，我們每個人要想降低膽固醇都可以適當多吃壹些大豆，因為大豆可以很好的降低體內的低密度脂蛋白，當然也可以預防體內的動脈硬化。
茶，很多人在生活中更喜歡喝茶，但有些人可能並不了解茶的降血脂功能。事實上，經常喝茶的人血液膽固醇較低，冠心病的發病率會明顯低於不經常喝茶的人。
各種魚類，尤其是壹些深海魚，如果血液膽固醇高，可以多吃，因為深海魚富含不飽和脂肪酸，有利於降低我們的血液膽固醇。
植物油，植物油中也含有這種不飽和脂肪酸，就是玉米油、花生油等等，日常生活中可以食用，所以可以很好的降低我們血液中的膽固醇，對中老年人的健康非常有益。