食材：牛奶150克、玉米油30克、白糖30克、無鋁泡打粉3克、糯米粉160克、雞蛋1個
制作：
1、把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉攪拌在壹起，多攪壹會把白糖攪勻攪化了。
2、攪化好之後少量多次的添加糯米粉，壹直攪拌成粘稠細膩的狀態。
3、打入壹顆雞蛋進去，攪成細膩粘稠又沒有顆粒的糊狀就可以了。
4、準備壹個模具出來，我直接用的披薩6寸模具，底下鋪壹層油紙，從高處倒進去，放入預熱好的烤箱，180攝氏度中層烤30分鐘。
5、烤好之後拿出來切成小塊即可食用。
這樣做的年糕低糖低油，最主要的就是快手方便，不等同於其他面食需要餳面、發面，直接用糯米粉做更直觀，烤好之後在烤箱內因為高溫的原因，年糕會長高、膨脹，拿出來的壹瞬間熱脹冷縮會塌陷，這是正常現象。
做好的年糕表皮很酥，內裏綿軟勁道，輕嘗壹口，先入口的是牛奶雞蛋的香味，慢慢的越嚼越久，吃的就是甜味了，口感很不錯。
二哈有話說：
沒有牛奶可以用椰漿代替，口感更佳。 泡打粉必須要有，因為烤的過程會膨脹長高，大家擔心泡打粉不健康，記得買“無鋁泡打粉”。 玉米油可以替換成氣味小的食用油，但是豆油、花生油不建議使用，氣味太大，影響後期成品口感。 各家用的烤箱不同，大家要根據自己家的脾氣來適量調整哦。