青海的特產：
（壹）青稞酒
青稞酒，以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，采用有300多年歷史的天佑德青稞傳統釀酒工藝，結合科學配方勾兌而成，酒味醇香，清亮透明，具有飲後不頭痛、不口幹、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨特風格，獲中國公認名牌稱號。釀造青稞美酒，是青海人民歷史悠久的傳統工藝。它原名威遠燒酒，因產地位於互助土族自治縣首府威遠鎮而得名。
（二）青海冬蟲夏草
青海冬蟲夏草，青海省特產，中國國家地理標誌產品。青海冬蟲夏草粗蛋白大約為25%、飽和脂肪酸11.1%~13.6%、不飽和脂肪酸80.2%~82.5%。有機酸種類較多，已驗出有12種，冬蟲夏草中甘露醇、腺苷類物質、蟲草多糖等有效成份。2010年5月24日，原國家質檢總局批準對＂青海冬蟲夏草＂實施地理標誌產品保護。
（三）剛察黃蘑菇
黃蘑菇是剛察縣的特色產品之壹，其鮮味獨特，口感極佳，頗受世人歡迎。它的蛋白質含量極高，富含有各種營養物，並含有增強機體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學成分，具有較高的營養價值和食療保健作用。剛察黃蘑菇因肉嫩味鮮，營養價值高，被飲食行業譽為生長在草原上的“軟黃金”。是剛察縣人民家中必備的美食之壹。當有貴客臨門時，好客的主人便會以此來招待客人。
（四）貴南黑藏羊
貴南黑藏羊，青海省海南藏族自治州貴南縣特產，中國國家地理標誌產品。貴南黑藏羊頭呈三角形，鼻梁隆起、額寬，嘴尖瘦，兩耳略下垂；四肢端正、體質結實、楔形小尾，體格較大，體軀呈長方形，十字部比髫甲稍高，結構勻稱，體格較大；其胸部寬深，肋骨開張良好，背腰平直，骨骼粗壯結實，肌肉發育適中，四肢高長，尾呈短瘦尾，體質結實。
（五）柴達木枸杞
柴達木枸杞，青海省海西蒙古族藏族自治州特產，中國國家地理標誌產品。柴達木枸杞具有顆粒大、色紅、肉厚、含糖量高、味甜的特點，是純天然，無汙染，非人工栽培的高級補品。