第壹，有錢，超級有錢。
這是作為美食家最基本的要求，有錢吃山珍海味，也有錢吃六塊錢的關東煮，只有多吃、猛吃、狠吃，才算半只腳踏入了美食界，必須得有錢，沒錢，去供銷社大飯堂吃大便吧妳。
第二，懂交朋友。
壹個人生經驗：朋友貴在精，不在多。若妳做到了這點，很明顯的壹個好處就是，到了美食之都順德，地頭蛇便可帶妳吃遍當地最正的美食。為什麽壹定要地頭蛇帶妳去吃呢？因為有些美食妳花錢也買不到。
沒有地頭蛇帶路，妳去當地最豪華最旺的餐廳吃，只能吃得妳滿嘴情懷，而地頭蛇朋友能讓妳充分見識到高手在民間的江湖傳說。鄉野小路，質樸無華的飯館，壹個破碗便可讓地頭蛇把食材、吃法、傳說全部盤托出來。
第三，有文化，非常有文化。
如果妳沒文化，地頭蛇朋友在跟妳講眼前的這道菜的歷史，妳怎麽理解的了，沒文化的表現是，滋溜滋溜的吃完，壹抹嘴，放個屁，呼呼大睡去了。
第四，對美有追求。
所有美食家都瘦，因為太難吃的東西，根本不吃，嘴巴刁得很，寧願餓也不吃。這也說明了為什麽吃貨都那麽胖，因為對美食沒有任何追求，饑不擇食，色中餓鬼。
既然美食家的嘴巴都那麽刁，是不是嘴巴的構造和吃貨有本質的區別呢。有：
美食家的舌頭味蕾全部打開了，相當於功夫裏的打通任督二脈無敵了，對食物氣味、味道、口感、溫度等及其敏感，吃得出食物的層次感、豐富度，得到極大的享受。
而屌絲吃貨得到的只有兩個字：好吃。
第五，對生命抱有敬畏之心。
這是美食家的最高境界，技術上來說，地球上任何東西都可以吃，如果妳對生命毫無敬畏之心，妳不覺得妳的肚子就是壹座小型墳墓嗎？沒有靈魂，只知道吃，只知道滿足自己的舌頭。