這種野菜叫做清明菜。
清明粑粑，是皖南壹帶宣城等地特產之壹，又稱蒿子粑粑。每年清明時節，白蒿清翠，人們將其采摘，洗凈和糯米摻合壹起，然後磨成粉，作為面皮。其餡有筍子，臘肉，酸菜，豆腐果然後加上蒜苗壹起烹炒，其味美。然後包進面皮中，壹個個做成饅頭狀，放進蒸籠裏蒸30分鐘左右，就可以吃了。
擴展資料
1、清明菜，中藥名。為菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine D.Don的嫩莖葉或地上部分。各地分布。具有祛風解表，化痰止咳之功效。多用於咳嗽多痰，氣喘，感冒，蠶豆病，筋骨疼，白帶異常，癰腫等。
2、相傳明朝建文皇帝“靖難之變”後從南京流落到貴州省，望白雲而遁跡，在長順縣白雲山削發為僧，終日念經朝佛。長順當地老百姓得知建文皇帝遁跡白雲山並削發為僧後，每年農歷二月十九和六月十九人們紛紛上山朝佛。每次上白雲山朝佛當地老百姓們都得帶上大家認為最好吃的自制的食餅作為祭品。偶然壹次，建文帝品嘗大家帶去的食餅後贊不絕口，得知此餅主料是清明菜，遂取其主料命名為“清明粑”。
參考資料
重慶梁平：家家戶戶吃清明菜粑粑過清明--人民網