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欒城縣美食

欒城縣美食有四大湯、蝌蚪面、欒川豆腐、玉米糝湯、橡子涼粉、欒川八大碗等。1、四大湯:指豆腐湯、牛肉湯、羊肉湯、胡辣湯。2、蝌蚪面:是欒川縣的漢族傳統小吃之壹,由玉米面經漏勺滴漏後做成,又稱“漏魚兒”,佐以香草、香菇丁等調料,風味獨特。

欒城縣美食有四大湯、蝌蚪面、欒川豆腐、玉米糝湯、橡子涼粉、欒川八大碗等。

1、四大湯:指豆腐湯、牛肉湯、羊肉湯、胡辣湯。

2、蝌蚪面:是欒川縣的漢族傳統小吃之壹,由玉米面經漏勺滴漏後做成,又稱“漏魚兒”,佐以香草、香菇丁等調料,風味獨特。

3、欒川豆腐:是最負盛名的地方小吃,產於洛陽欒川縣,欒川豆腐選料嚴格,加工精細,並配以當地自然酸漿點成,因而欒川豆腐的豆腐質地細膩嫩滑,筋而松軟,味道鮮美,佐以青紅辣椒,色香俱全。

4、玉米糝湯:傳統的飲食品種之壹,米糝湯用文火熬成,呈金黃色,香味獨特。

5、橡子涼粉:有名小吃,其主要原料就是橡子,橡子是橡樹的果實,而橡樹更是種植木耳和香菇等特產的原材料之壹。

6、欒川八大碗:是欒川鄉間農家遇有大事用於待客的八個家常熱菜,因往往使用八個大海碗盛菜,俗稱“八大碗”