與王氏雞蛋不同的是，活珠子在蛋殼中像雞尾酒壹樣分層，底部是像塑料壹樣堅硬的蛋白質。這壹層基本上很少有人吃，除非牙齒癢需要磨。如果妳壹次吃得不多，這層蛋黃可以蘸鹽和胡椒，味道很好。
活珠子的營養價值:
活珠子享有很高的聲譽，因為它們具有“雙重獨特技能”。活珠子味道很好。蛋殼裏沒有孵化出小雞，小雞的肉質是其他雞無法比擬的。
它的肉質不僅鮮美，而且鮮嫩如河豚。剝開蛋殼，咬壹口還未孵化的雞肉，鮮嫩的肉質和鮮嫩爽滑的汁水在嘴裏翩翩起舞。想想真的很醉人。這是活珠子的“壹絕”——味道獨壹無二。
活珠子是壹種民間滋補品，具有美容養顏、養血、促進嬰兒大腦發育和預防老年人骨質疏松的作用。是壹種理想的綠色食品補充劑。壹顆普通的草蛋，經過科學孵化後，變成了壹顆“活珠”，不僅價格飆升至1顆2元左右，還風靡全國南北。
有人做過實驗，壹顆活珠子的營養價值可以和同等重量的牦牛骨相媲美。這就是珠子的“兩大獨門絕技”——營養。
以上內容參考百度百科-活珠子。