首推的就是南寧本地特色——扯花魚。扯花魚是南寧地區特有的壹種淡水魚，以其鮮嫩多汁，肉質細膩為特點。扯花魚的做法很多，有蒸、炒、紅燒等等，而最為經典的還是水煮扯花魚。水煮扯花魚湯頭清澈，魚肉細嫩，先是辣味刺激味蕾，再是清甜回甘。不僅口感絕佳，營養價值更是十分豐富。
其次是南寧另壹種特產魚——四斑石斑魚。四斑石斑魚體型較大，肉質細嫩，油脂豐富，口感鮮美，適合任何烹飪方法，比如煎、烤、紅燒等等。在南寧，四斑石斑魚多以清蒸的形式呈現，當然也有清蒸後點綴生姜、蔥、辣椒、醬油等佐料的口味更足，更能突出魚糜質感的做法。
最後，推薦的是南寧鄉村的特色——荷葉魚。荷葉魚顧名思義用荷葉把魚包起來烤制而成。這種烤魚采用的是南寧農家的特有方式，以荷葉為原材料把魚裹住後再放進烤箱裏烤，荷香、魚香、炭烤的香味融為壹體，口感獨特、鮮嫩可口。荷葉的清香給這個美食增添了別具壹格的美感。（字數：359字）