1、高考吃豬蹄的寓意代表金榜題名，能夠取得好成績。在高考時，家長總會為學生準備好彩頭、好寓意的食物，希望學生能夠發揮好，並緩解緊張的考試壓力。
2、豬蹄在南方寓意和象征：發財，做事情會順順利利，就手發財，幹什麽也都會發財就手。這道菜式也是廣州街坊最喜歡的壹道吉祥菜。
“豬”的象征意義
1、有福有財
在農耕社會，豬和馬，牛，羊，雞，犬***為“六畜”，如果家裏沒有養豬，就不成為“家”。同時豬也是財富的標誌，從豬的撲滿造形，可知豬可存滿財富，由此認為豬是“富有”的象征。
2、溫和豬的性情很是溫馴可愛。
它有圓滾滾的外表，和氣量寬廣的胸懷。豬憨厚老實，心寬體胖，代表心中坦然無憾，身體舒泰安康。它質樸厚道、忍辱負重。其實豬是個大智若愚的動物，它沒有棱角，不露鋒芒，敢於承受，用溫和的姿態度過平凡的壹生，能給人帶來許多益處，也象征著壹種吉祥圓滿的人生態度。
3、懶惰
豬在人們心目中，算是壹個比較老實的家畜。它不像狗那麽有靈性，能討好主人，忠於主人，跟隨主人，而圓乎乎胖滾滾的豬，除了就睡，睡了就吃，顯得很懶惰。