《紅樓夢》中，曹雪芹花了三分之壹的篇幅描寫飲食活動，簡直就是壹部美食大全。作為鐘鳴鼎食之家的賈府，在沒有空調和冰箱的夏天，又吃些什麽呢？最近我重溫了壹遍87版的紅樓夢，找到以下吃食。
藕和西瓜
薛蟠5月3日過生日，請了賈寶玉去吃喝，古董商人給薛蟠送了生日禮物：鮮藕、大西瓜、鱘魚、暹豬。要知道薛家是金陵世家，普通東西是看不上的。
這幾樣把薛蟠逗得十分高興，贊嘆道：“也不知道老胡和老程他們上哪找到這麽粗、這麽長、粉脆的鮮藕，這麽大的西瓜。還有暹羅國進貢的靈柏香薰的暹羅豬、魚。豬和魚都好找到，不過就是花高壹點的價格買，可是這藕和瓜虧他怎麽種出來的呀！”
鮮藕和西瓜清涼甜脆，是消暑的利器。古人農業技術不夠發達，所以對較大的瓜果感到稀奇；在今天的我們看來，倒是很常見。我更好奇“從暹羅國進貢的靈柏香薰的暹羅豬”，暹羅就是今天的泰國。看來幾百年前薛蟠就吃到泰式料理了，口味還挺國際化。
賈母帶領壹大家子媳婦小姐去清虛觀打醮，這時正值夏日，天氣炎熱，黛玉有些中暑，就提前回去喝香薷飲。
香薷飲出自宋代的《太平惠民和劑局方》，是古代富貴人家夏天常備的壹種解暑湯。主治傷暑，用香薷、厚樸（姜汁炙過）、白扁豆熬成，估計和廣東人愛喝的涼茶差不多。
劉姥姥進大觀園發生在中秋前，按溫度勉強算夏天吧。這集出現的美食可就多了，看過的吃貨都會垂涎三尺。
鴿子蛋
劉姥姥正誇雞蛋小巧，要攮壹個，鳳姐笑道：“壹兩銀子壹個呢，妳快嘗嘗罷，那冷了就不好吃了。”
鴿子蛋營養豐富，是滋陰補腎之佳品，我幾乎沒在超市見過，看來是比較稀罕的。