五花雞不僅烹飪簡單，而且味道鮮美。它是客家人的傳統菜肴之壹，常用來招待貴賓。豬肚雞湯鍋中還可以加入幹菜、幹香菇、肉丸等食材，讓湯汁更加鮮香可口。
此外，豬肚雞也是壹種非常有營養的菜肴，對中氣不足、食欲不振、脾胃虛弱等有很好的效果。坐月子期間，經常吃豬肚雞還可以使身體快速恢復。
什麽是豬肚雞？
豬肚雞的做法
豬肚雞的做法
豬肚雞是將生豬肚包裹在生雞周圍，放入特定的湯中煮至成熟。湯的味道很濃，各種配料的味道相繼產生。讓我們感受壹下美味的五花雞是如何制作的。
食材:豬肚、雞肉、幹香菇。
方法:
1，將五花肉沖洗幹凈，然後將五花肉翻過來洗凈，在盤中加入面粉並反復摩擦五花肉。
2.繼續加鹽清洗五花肉，重復2-3次。
3.用清水浸泡五花肉，加入醋反復清洗五花肉。
4.五花肉洗凈後，用醋、鹽和酒浸泡十分鐘。
5.先把雞肉洗幹凈，放入鍋中焯水壹次，去除浮沫。
6、將紅棗、枸杞、白胡椒粉、幹香菇放入五花肉中。
7.把雞肉塞進豬肚。
8.用牙簽封住開口。
9、鍋裏放水，放入釀好的五花肉雞，加入幾片姜，少量料酒，並通過溺水去除浮沫。
10，鍋中加水，放入五花肉，放入姜片，滴料酒。
11.大火燒開，然後倒入砂鍋中燉40分鐘。
12.取出豬肚雞，切成塊。湯裏加鹽調味，放入剁碎的五花肉和雞肉，小火燉5分鐘即可食用。