荊州甌灣1
據傳說，當乾隆皇帝南下長江並經過洪湖時，荊州的地方官員要求廚師發明壹道菜，讓皇帝吃蓮藕而不是看蓮藕。其中壹位廚師記得，在饑荒之年，蓮藕被用來充饑，蓮藕被搗碎制成蓮藕丸。
2.荊州三四春卷
三絲春卷是荊州的傳統菜肴之壹，用面粉鋪滿雞絲、火腿絲、蘑菇絲和嫩蔬菜，卷成管狀，用大火油炸而成。
3、荊州石首雞魚肚
這道菜是用荊州石首雞肚和母雞胸脯肉做的，不僅好吃，而且非常好吃和厚。
4.荊州藜蒿炒臘肉
荊州有壹首童謠說“正月藜二月蒿”。因為茼蒿只能在第壹個月和第二個月吃，所以有些人用臘肉炒茼蒿。
5、荊州凈油八寶雞腿
八寶雞腿是由雞胸肉丁、豬肉丁、蘑菇丁、魷魚丁、冬筍丁和香腸丁與蝦、蝦皮、雞蛋、澱粉等制成的。成糊狀，然後裹在雞大腿上並徹底油炸。美味的八寶雞腿香味撲鼻，壹口下去滿滿的幸福感。
6.荊州松子滴丸
荊州松滋飄丸的特點是:湯色黃，丸細白嫩，魚香濃郁，汁多味美，滑而不膩，食之難忘。
7、荊州松滋雪中藏鳳凰
荊州雪中藏風的特點是:外觀新穎獨特，潔白如雪；食用時，雞肉鮮嫩不油膩，營養豐富，風味無窮。
8、荊州橘湯餃子
唐唐餃子是由江陵的特產朱菊和糯米制成的。首先，將糯米磨成漿，然後用糖揉成蠶豆大小的顆粒。在沸水中煮，然後加入琥珀等去皮的橙色花瓣，令人賞心悅目。
9、荊州洪湖生炒鴨片
荊州洪湖有壹首民謠“九鵝十八鴨不如藍頭鴨”。藍頭鴨又叫對鴨，可以算是野鴨之王。每雙重約5公斤。這裏介紹的生炒鴨片，主料只有青鴨胸。
10荊州魚丸
荊州魚丸又稱“魚丸”、“魚豆腐”、“魚脯”，是將魚肉切碎，加入蛋清和澱粉攪拌，擠成小丸子，放入沸水中煮制而成。
以上內容參考:百度百科-荊州市