鵝肉火鍋的營養價值主要來自鵝肉本身以及火鍋中的其他配料，以下是鵝肉火鍋的壹些主要營養價值：
斛仙鵝
高蛋白：鵝肉是優質蛋白質的來源，含有人體必需的多種氨基酸，有助於肌肉的修復和生長。
低脂肪：相比其他肉類，鵝肉的脂肪含量較低，且主要是不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇水平，對心血管健康有益。
微量元素：鵝肉富含鐵、鋅、硒等微量元素，這些元素對維持身體健康和增強免疫力至關重要。
維生素：鵝肉中含有維生素B群、維生素E等，有助於身體新陳代謝和抗氧化。
滋補養生：在中醫中，鵝肉被認為具有補中益氣、滋陰養胃的功效，適合體質虛弱和病後調養的人群。
搭配食材：鵝火鍋中通常會加入多種蔬菜、豆腐、菌菇等食材，這些食材提供了豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。
湯底：鵝火鍋的湯底通常由多種香料和藥材熬制而成，可以增加食物的風味，同時帶來額外的健康益處。
溫暖身體：火鍋的熱湯有助於溫暖身體，尤其在寒冷的天氣中，可以提供舒適和滿足感。
社交體驗：火鍋是壹種社交性很強的餐飲方式，與家人朋友***享美食的同時，也能增進感情，帶來心理上的滿足。
適應性：鵝肉火鍋可以根據個人口味和健康需求，調整配料和烹飪方式，適應不同人群的飲食偏好。
斛仙鵝的養生火鍋，結合了皖西大白鵝的鮮美肉質和石斛的藥用價值，可以為消費者提供壹個既美味又養生的餐飲體驗。