關東煮的食材有:肉卷、鱈魚盤、小貢丸、蘑菇丸、油豆腐、墨魚、蟹棒、香菇、豬血、玉米、墨魚卷、雞蛋、白蘿蔔、五香肉輪、白米幹、蘭花幹、貝類等等。
關東煮就是把不同的材料放在不同的鐵幹鍋裏慢慢煮。關東煮有很多種口味，原味，芥末醬，辣椒醬等等。
食物介紹
關東煮，日語本名おでんoden，是壹種起源於日本關東地區的菜肴。“關東煮”、“關東煮”(讀作kantodaki)是關西人對這類料理的稱呼。關東煮，又名黑輪，發音為olen。
後來傳到臺灣省，在臺灣省進壹步豐富了湯料、蘸料及其品種，成為著名的風味小吃，又稱“黑輪”。誘人的香味讓妳垂涎三尺，在日本、韓國、臺灣省和東南亞尤其受歡迎。
可以當飯吃，也可以當零食吃。據說關東煮起源於“味噌湯”，即豆腐或魔芋用水煮熟，然後用味噌(面條和黑豆)調味後再吃。
後來日本人用鰹魚湯代替了味噌，關東煮發揚光大。與普通的鍋燒不同，關東煮制作簡單，食材可以隨時放入湯中烹制。因此，這種烹飪在冬天特別受歡迎。在日本，關東煮可以在便利店或者路邊攤買到。