如果說鄭州的特色美食小吃，我估計西郊這壹片兒，要占據半壁江山，國棉三廠四廠走壹走，轉壹轉就吃飽了。前進路的美食壹條街，永安街的網紅美食街，犄角旮欄的破舊小店，都是眾人皆知，每次都讓人吃到扶墻。其中以四廠的美食和小吃最有名，進門的高記肉夾饃是個小門面，她家的肉夾饃很焦脆，肉粒夾的特別大，麻辣和五香的都好吃。
吃起來酣暢淋漓，冷拔的筋道爽口，吃起來風卷殘雲，蒜汁最好是用紅石碓舀搉的，調料要放全了，愛吃辣的自然也可放入青紅辣椒壹塊搗，吃出個通身透汗，再來碗面湯，新密人叫原湯化原食，實在是個痛快。鄭東新區有壹家付小姐在成都裏面的腦花，紅糖糍粑，瑯琊土豆，碗雜面，豬蹄米線，紅糖冰粉，串串都很好吃，極力推薦.
在鄭州最中意的就是百年味道熗鍋面了，每周都會去吃幾次。有豬蹄。燒雞。豬蹄稍辣，剛出鍋的味道真是太贊了，每次吃完會再打包幾個。還有熗鍋面每次吃的都是底朝天。最不喜歡馮仁鴻，味道很壹般，裏面服務態度非常差，不喜歡，吃過壹會就沒再去過了！也不知道每次看西區美食都有推薦的，是給錢了嗎？
仔細想來，只有面食尤其是手工面還是有點特色的，這地方產的小麥因大多是靠天收，品種還是老品種居多，化肥農藥有但老百姓也不舍得花大本錢，壹畝地也就是幾百斤的收成已經是不錯的了,鄭州人有喜歡吃廣州腸粉嗎，妳們給個意見，在那個位置開個店最好，求高手分解,七十年代，鄭州二七塔那有壹家燴面館，哪燴面真好吃，肉還多，每次到那都吃壹碗，從哪拆了以後，再也沒有吃到哪麽好吃的羊肉燴面。