1、芹菜拌花生米
所需材料：芹菜半斤、花生米半斤、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、花椒半湯匙、八角1個、味精少許。
2、麻辣小龍蝦尾
所需材料：小龍蝦蝦尾1斤、香菜2棵、油適量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火鍋底料2湯匙、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙。
3、皮蛋豆腐
所需材料：內酯豆腐1盒、皮蛋3個、香菜1棵、小蔥2棵、小米辣2-3個、油鹽適量、大蒜3瓣、香油1湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、白糖少許。
4、花毛壹體
所需材料：花生1斤、毛豆1斤、鹽半湯匙、花椒20-30粒、大料（八角）3-4個、幹辣椒3個、香葉4-5片、姜1塊。
5、黃瓜拌豬頭肉
所需材料：豬頭肉（熟）半斤、黃瓜1根、香菜1棵、小米辣3-4個、油鹽適量、香油半湯匙、大蒜3瓣、海鮮醬油1湯匙、米醋1湯匙、白糖半湯匙、芝麻半湯匙、辣椒粉適量。
6、涼拌手撕豬心
所需材料：豬心2個、香菜1棵、洋蔥半個、大蔥1棵、油鹽適量、香油1湯匙、幹辣椒7-8個、大蒜2瓣、姜1塊、花椒十幾粒、大料2個、香葉2-3片、料酒2湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、芝麻1湯匙。