糖醋醬完全掩蓋了肉的腥味，用來吃飯也不會逆天。
食品
裏脊菠蘿200g，彩椒半個，雞蛋適量，料酒，澱粉10ml，番茄醬5g，糖45g，白胡椒20g，白醋3g，20ml。
工作方法
1.青椒切塊，菠蘿用淡鹽水浸泡後切塊。
2.裏脊肉切好，用料酒、白胡椒粉、鹽、雞蛋腌制半小時。
3.番茄醬，白醋，糖，少許鹽，澱粉，清水。
4.肉塊上覆蓋著澱粉。如果澱粉太多，可以篩掉多余的澱粉。
5.油六成熱時，將肉塊炸熟，放在盤子裏備用。要脆，就把油溫升高炸20秒，炸肉的油用青椒掐掉。
6.取另壹個鍋，倒入糖醋汁至冒泡，將肉翻炒至肉質多汁。
7.最後把青椒和菠蘿攪拌均勻，然後放在盤子裏出鍋。
水煮卷心菜
脆脆的白菜配上清蒸魚和醬油的鮮香，淺綠的顏色總會增加不少食欲。
大白菜1放蒜4瓣清水半碗蠔油1勺蒸魚醬油1勺細砂糖1勺。
1.大白菜洗凈瀝幹水分，大蒜去皮切段備用。
2.燒開壹鍋水，加入壹勺鹽，燒開。
3.燒水的時候準備好果汁，混合半碗水+蠔油+醬油+糖。
4.將水燒開，將白菜心放入小火中煮熟，為防止葉子被煮爛，根部被煮熟，將煮熟的白菜心取出放在盤子裏。
5.鍋裏放少許油，放入半個大蒜炒香，倒入調好的汁燒開。
6.白菜上剩下的壹半蒜，倒進煮好的汁裏。
水晶蝦餃
入口柔韌有彈性，口感爽滑清新，美味誘人。關鍵是價值高。
小麥澱粉300g蝦200g瘦豬肉200g蔥30g胡蘿蔔1根油3ml鹽2g醬油1ml姜。
水晶餃子皮:小麥澱粉；餃子餡食材:蝦、瘦豬肉、胡蘿蔔；餃子餡調料:鹽、油、醬油、蔥、姜。
1.蝦解凍洗凈，1/3切段，2/3剁碎；瘦肉洗凈，剁成粉；胡蘿蔔洗凈切碎，大蔥洗凈切碎。
2.將以上食材放入大碗中，加入調味料順時針攪拌均勻，水晶蝦餃的餡料就做好了。
3.100g小麥澱粉倒入大盤中，150ml開水倒入盤中，混合物變成半透明狀。然後再往盤中倒入100g小麥澱粉，揉出光滑的面團。
4.將面團揉成不沾手的光滑狀態，用15g搓圓。
5.將面團搟成餃子皮，越薄越好。把搟好的餃子皮放在手掌上，加入蝦餡和壹只大蝦。
6.將準備好的餃子放入蒸籠和蒸籠中，水燒開後蒸15分鐘。