最簡單了，妳就把咖啡看做是花生，像炒花生壹樣來炒，只是不放油，幹炒。
咖啡生豆的品質決定了咖啡口味的80%，所以只要妳買到了好的豆子，在家壹樣能超出美味的咖啡。
最簡單最原始的方式-鍋炒
日常做飯，炒菜的鍋每壹個家庭都有，在沒有專業的烘培機器以前的漫長時間裏咖啡的烘培就是用鍋炒的，用鍋炒的咖啡相對專業的機器品質不壹定都勝出。但是品質最好的咖啡豆卻是人工炒的，其實很多炒貨都存在這樣的情況。機器的好處是質量穩定，可以簡單的標準化炒作！但是人的作用是機器永遠也取代不了！
用鍋炒咖啡豆，首先要清洗好用於炒咖啡的鍋除去上面的油脂。家庭用的鍋長時間用於炒菜，上面壹定有不少殘留的油脂。所以炒咖啡前壹定要清洗幹凈！壹般情況下洗好鍋開火把上面的水燒幹，然後加入水煮壹下，倒出水再開火燒幹！這樣重復1-2次。加熱把鍋面水份燒幹看不到明顯的油脂就可以！
開火加熱，鍋面上已經幹爽沒有水氣的時候，放入咖啡生豆!量不宜過多，100-200克為宜！至於使用電，煤氣還是其他熱源關系都不大。關鍵是要控制好火候！這個可以類比其他炒貨或者油炸食品整個過程要求火力適中、穩定。開始的時候用小火，以後慢慢調整。炒的時候要不停的攪動咖啡豆！同時註意觀察咖啡豆的顏色變化！
如果咖啡豆顏色快速變化， 但是這種變化不是整體的。這種情況說明火大了或者是攪拌頻率不夠。如果覺得攪拌方面已經可以，沒有在提高的可能性。這說明火確實太大了！出現這種情況應該立刻把火調小，同時把鍋拿開，使鍋內溫度很快降低！降低以後再放到已經調整好火力的爐子上繼續加熱炒。
如果咖啡豆的顏色長時間沒有變化（3、5、10分鐘、甚至更久）說明火太小。這種情況應該適當的加大火力。