1.我最愛的迷妳蔥花餅！！把餃子皮桿大點，撒點鹽和胡椒粉還有蔥花，兩個皮壹沾，放到油鍋裏稍微炸下，松脆可口。
2.扯面，就像正常扯面壹樣扯，但不要太大，容易斷。調個蘸汁（蘸水面那種就行），味道棒棒噠！
但是難道在壹整個三伏天裏，我們就整天洗根黃瓜，糖拌個西紅柿來填飽肚子嗎？那肯定是萬萬不行的。總還是要攝入壹些碳水化合物來保持精力和體力，今天就跟大家分享壹個我經常做的簡易炒面片吧。這裏要說個前提，就是我家特別喜歡吃餡，什麽包子，餃子，餡餅，餛飩等等這些帶餡兒美食，都是我家夏天隔三差五就吃的。
前幾天吃的餃子 還剩了壹些餃子皮沒用完，壹直在冰箱裏放著，媳婦看見了說趕緊用了，放著下次不好吃了。但是是也沒買餃子餡的啊，媳婦就說做成蔥油餅了，當時聽了還不信，餃子皮做成蔥油餅能好吃的嗎？沒想到做出來還真是挺好的，層次分明，幾十張餃子皮做成了幾張餅，真的是挺好吃的，很棒。
我們家煮餃子如果有剩的餃子皮，壹般是在餃子下鍋的時候直接扯成面片跟餃子壹起扔進鍋裏，這樣是最簡單的處理方法，不好的壹點就是這樣做出來的面皮是沒有味道的，不過在出鍋之後可以蘸壹點餃子的蘸料壹起吃。
如果不嫌麻煩，可以將剩下的餃子皮扯成長條做臊子面什麽的也是很美味的。
白菜水份比較高，可以做點面條，然後用白菜做點素醬，簡單，可口，而且方便。。 還可以做點餅吃，面粉，裏加水，揉成光華，在切成小栗子把白菜包在裏面，按城園狀。煎，烤。都可以。
可以炒壹下吃面條的時候放在裏面，這樣很好的。不建議保存，保存起來味道會變得不好也容易變質。