主料：牛胸肉適量、西紅柿2個、土豆2個、胡蘿蔔3根、卷心菜適量
輔料：鹽適量、料酒適量、生姜適量、大蔥蔥段適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、香葉適量、番茄醬適量、香菜適量
西紅柿土豆燉牛肉的做法步驟
1
牛肉焯水後，放入高壓鍋中，倒入開水，加入花椒，八角，小茴香，蔥段，香葉，料酒，生姜壓15分鐘，排氣後撈出晾涼切塊。
2
土豆和胡蘿蔔去皮洗凈，切滾刀塊。
3
洋蔥去皮洗凈切小片。
4
西紅柿洗凈，用開水泡2分鐘左右，去皮，切塊。
5
鍋中倒適量油，先倒入洋蔥炒出香味。
6
倒入西紅柿炒軟。
7
倒入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒。
8
倒入煮牛肉的湯。
9
加入適量的番茄醬，攪拌均勻，煮開後，燉10分鐘。
10
卷心菜洗凈切片。
11
加入卷心菜煮10分鐘。
12
加入切好的牛肉煮5分鐘，加鹽調味，攪拌均勻。
13
盛入熱的砂鍋中，點綴適量的香菜。
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