配料:豬肺、雪梨、雪耳
功效:可清肺燥熱，補肺之虛。
輔料:姜片、鹽
分享
食品原料
材料:65438+豬肺0個、雪梨4個、銀耳2個。
輔料:生姜3片、食鹽適量。
生產方法
1.將豬肺的氣管口對準水龍頭，將水倒入其中。當豬肺不能再膨脹時，擠出裏面的血，重復多次直到豬肺變成粉紅色或白色，然後浸泡30分鐘，切成塊，放在水中浸泡。
2.熱鍋裏沒必要放油。將豬肺倒入鍋中翻炒至水分收幹，撈起；
3.雪梨洗凈、去皮、去核，各切4瓣；
4.銀耳用清水浸泡，去蒂後撕成大小適中的塊狀；
5.將清水倒入砂鍋中煮沸，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煮壹個半小時，並用鹽調味。
美味小貼士
梨是壹種很好的水果，但不應該吃太多。過多會傷脾胃，助濕。因此，患有風寒咳嗽、腹痛、脾虛便溏和產婦的人要小心。
配方功效
清燥潤肺，化痰生津。
答:白蘿蔔豬肺湯的主料是完整豬肺（約1.5kg）1白蘿蔔600 g蜜棗、3片生姜和5片輔料水。適量的水。步驟1。從豬肺的喉嚨倒入清水使豬肺變白後，用手擠出肺內臟，重復多次，然後將其切成塊。2.用鹽或生粉擦洗兩遍後，將泡沫放入沸水中焯壹下，撈起，然後放入鍋中用文火將豬肺擦幹備用。3.白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋下油稍微煸炒。4.將蜜棗壓扁，去核，與生姜和10碗清水壹起放入砂鍋中，然後煮沸。將豬肺和白蘿蔔小火煮2小時，飲用時加入鹽調味。Tips 1，豬肺必須連接到氣管上而不破裂，只有完整的豬肺才能輕松清洗。只需將氣管放在水龍頭上，慢慢註入細水，直到豬肺變白。（我壹開始不敢洗豬肺，怕看到豬肺變白，但我對熠熠很絕望。) 2.不要把豬肺切成太小的塊，因為焯水後它的體積會縮小。3.十月深秋吃蘿蔔可以清火生津、化痰、清熱止咳、消食化滯、補虛。現代研究證實，它富含調節血壓和保護神經的鉀。它含有兩倍於芹菜的葉酸、維生素C和E、維生素A和B、鈣、磷和鐵，並含有用於消化的澱粉酶、各種功能成分和抗癌物質硫代葡萄糖苷。因此，秋天吃蘿蔔營養豐富，可以預防各種秋季常見疾病。4、白蘿蔔要有足夠的水分，且不要與橘子、中藥人參和地黃同食。寒性體質者慎食。煮湯之前，可以先用油炒壹下，以驅寒。