槐花味苦，歸肝、大腸經，入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效，蒸槐花飯是傳統又經典的美食，口感香甜軟糯，壹般只需要蒸8-15分鐘左右的時間就可以了。?
材料：槐樹花、玉米面、鹽、胡椒粉。?
做法：
先把槐樹花摘洗幹凈，瀝去多余的水分。
再把玉米面撒在槐花上，拌勻。
然後籠屜鋪上幹籠布，把拌好的槐花均勻的鋪上。
、鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散。
鍋內燒熱油下拌散的槐花炒1分鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻即可。
蒜搗碎，加醋，香油，少許鹽拌勻，吃的時候澆在蒸槐花上即可。
槐花什麽人不能吃?糖尿病人?
槐花中含有壹定的糖分，對於糖尿病患者來說，食用之後容易加重其病情。?
過敏體質者?
槐花中含有壹種過敏物質，過敏體質者不應該食用槐花，如果食用槐花在日光下暴曬，而容易引發日光性皮炎。?
腸胃虛弱者?
槐花具有較好的潤腸通便的作用，腸胃不好者本身腸胃較差，食用槐花之後容易誘發或者加重其病情，對其健康造成傷害。