水蒸蛋放入微波爐裏3-4分鐘即可。
水蒸蛋制作關鍵：
1、水蒸蛋千萬不能放味精。
2、放溫水比較好。
3、蛋液和溫水的比例為1：1～1.5左右。
4、打好的蛋液最好過濾掉小泡泡，再下鍋蒸。
5、水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣準確率高。
6、打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順壹個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。
7、火候。蒸水蛋壹定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。
8、可往蛋液裏加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。
9、在蒸水蛋的時候，在盛蛋漿的容器上再加壹個容器蓋住,這樣蒸出來的水蛋不會起泡。
擴展資料：
南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。
雞蛋羹吃完有以下禁忌：
1、不要立即吃糖，會形成不易被人體吸收的物質，對健康會產生不良作用。
2、不要立即吃柿子，輕則食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。
3、不要立即喝豆漿，豆漿含有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、不要立即吃鵝肉、兔肉，兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有壹些生物活性物質，***食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、不要立即吃消炎藥，雞蛋富含蛋白質，炎癥發作時要特別註意蛋白質的攝入。所以當炎癥發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥，特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。
6、不要立即飲茶，有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實妳忽略了壹點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。
百度百科—水蒸蛋
人民網—雞蛋羹的營養價值高 五步蒸出壹碗嫩滑的雞蛋羹