瘦身期，這道美食我經常做，外形小巧精致又營養，也特招孩子喜歡。
不知道從什麽時候開始，粗糧受到了大家的追捧，也是成為了很多人餐桌上必不可少的壹部分。粗糧的營養價值和食用價值得到了太多人的認可和贊美。這也是歸功於大部分的粗糧含有豐富的膳食纖維，像現在大魚大肉人們吃多的情況下，每天適量吃點粗糧，有助於保障消化系統的正常運轉。
我從生孩子前138斤瘦到現在100斤左右，整整瘦了38斤，沒有通過節食和不良的瘦身方法，完全是靠 健康 飲食成功慢慢瘦下來的，直到現在都沒反彈過。對於粗糧也是我家餐桌上不可缺少的。不管是我在瘦身期，還是在平時給家人做飯，粗糧細作都是經常做給家人吃的。
紫薯富含蛋白質、澱粉、維生素以及多種礦物質，是世界上公認的保健食品。用它做成這道 美食 ，我瘦身期常吃，別看小小個頭，但營養和外觀上都是非常饞人的，連我兒子這麽不愛吃粗糧的，吃過壹次都愛上了。
準備的食材： 紫薯1個，芋頭小半個，雞蛋2個，面粉50克，牛奶30毫升，鹽1 3勺。
1.紫薯、芋頭去皮後清洗幹凈，切成薄片放入蒸鍋中蒸熟，大火蒸15~20分鐘。
3.碗中打入2個雞蛋，加入面粉、鹽、牛奶，用筷子攪拌均勻，如果有顆粒狀，可以過篩壹遍。
4.平底鍋預熱，倒入少許底油，燒至7成熱後倒入蛋糊混合液，轉中小火，晃動鍋子，攤成餅狀後裝盤。
5.將紫薯泥、芋頭泥放在蛋餅上，均勻地用勺子塗抹開。從蛋餅的壹邊，自上而下卷起。按個人喜好切成小卷即可。
美好的早上，給家人來上壹份自制 健康 雙色雞蛋卷，小巧精致的外觀，特別招孩子的喜歡，而且營養全面，能為家人身體提供壹天的能量。
卷蛋卷的時候要稍微用點力，否則蛋卷很容易松散。