在日常生活中，烤肉是我們經常吃到的美食之壹，尤其是在深秋或者冬天，烤肉就成了很多人聚餐的選擇。並且在如今的美食市場上，烤肉所占的比例也是特別大的，幾乎每走兩步就能看到壹個燒烤店。但是很多朋友對於韓式烤肉和日式烤肉的區別總是分不清楚，看上去好像兩者都是烤肉，但是他們二者在實質上是有很大不同的，今天我們就壹起來看看這兩種烤肉的本質區別在哪裏。首先，日式烤肉比韓式烤肉是更加精致的，因此在食材的選擇上，日式烤肉會去掉壹些品相不佳的部位。
因此他的烤肉食材會更加精致，而且還要保證每片肉上的花紋清晰完整，而相對比韓式烤肉來說，後者則更粗糙壹些，並且日式烤肉烤好之後壹般會蘸著汁來吃，口味比較清淡，或者配著米飯壹起食用，而韓式烤肉在烤制之前會使用腌料進行腌制，烤好之後會配上大蒜，辣椒和生菜壹起食用，口味比較重。並且在日式烤肉的肉類中，主要是小牛排之類的，而韓式烤肉通常以五花肉為主。
並且在蘸料上，日式烤肉的蘸料沒有韓式烤料的豐富，甚至專門有相對應的蘸料可供使用。並且對於烤肉店的服務也是不壹樣的，日式烤肉更像是自助的設備，通常會將已經烤好的肉上桌，直接***食客食用，而韓式烤肉就需要食客親自烤著吃。
其實我們在家裏也可以自己制作韓式烤肉。在韓式烤肉的基礎上減去腌料和改變食材，就可以制作出壹頓精致而幹凈衛生的日式烤肉了。制作韓式烤肉的步驟特別簡單，首先先將五花肉用韓式辣醬油孜然粉，料酒，白糖，耗油，生抽等，進行腌制半個小時以上，然後直接將腌制好的五花肉放在烤盤上進行烤制即可。