鄭州南四環十八裏河，有個遠近聞名的豆腐村，做豆腐的傳統歷史有壹百多年，全村家家戶戶都會制作豆腐，村裏無論是年輕力壯的小夥子，還是漂亮的小媳婦兒大姑娘，個個都是點豆腐的好手。
助力鄉村振興，弘揚豆腐文化。今天是劉灣村豆腐文化節，河南電視臺香香美食主持人香香，也現身活動現場，看著還挺漂亮。廣場上人山人海，特別熱鬧，舞龍舞獅，豫劇演唱，還有傳統的畫糖畫和捏面人，特味村的大廚，還制作了各式各樣的花式豆腐，能夠現場品嘗體驗。
世界上最難做的美食就是豆腐，外表柔軟，營養豐富的豆腐，除了炒食和涼拌，竟然還可以做成三鮮豆腐餃，泰汁菊花豆腐，麻香芝士焗豆腐，生日蛋糕，清湯菊花豆腐，真是讓圍觀的群眾大開眼界。
還有用杏菇做的鮑魚，裏面填上豆腐餡，吃起來兼職比鮑魚的味道還鮮美。我們家常炒菜做的普通豆腐，在廚師的手中烹飪以後，就變成了美食中藝術珍品，實在是讓人舍不得品嘗。
鄭州劉灣的豆腐之所以有名，是因為附近有個劉灣水庫，所以這裏的水質比較好，做出來的豆腐，口感自然香甜好吃，鄭州菜場售賣的豆腐，大部分都是產自劉灣，有些豆腐店每天都排隊，生意十分火爆，妳吃過劉灣村民做的豆腐嗎？