1. 南瓜泥：南瓜泥是制作南瓜美食的基礎材料之壹，口感細膩、甜潤，可以用於制作南瓜餅、南瓜泥飯等美食。
2. 綠皮南瓜：綠皮南瓜外表堅硬，肉質細膩，口感甜潤，可以用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
3. 金瓜：金瓜外表金黃色，肉質柔軟，口感甜潤，可以用於制作金瓜粥、金瓜餅等美食。
4. 板栗南瓜：板栗南瓜外表呈板栗色，肉質柔軟，口感甜潤，可以用於制作南瓜餅、南瓜泥飯等美食。
5. 吊南瓜：吊南瓜外表呈淡黃色，肉質細膩，口感甜潤，可以用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
6. 奶油南瓜：奶油南瓜外表呈淡黃色，肉質柔軟，口感甜潤，可以用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
7. 南瓜蠱：南瓜蠱外表呈淡黃色，肉質細膩，口感甜潤，可以用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
8. 黑金剛南瓜：黑金剛南瓜外表呈黑色，肉質細膩，口感甜潤，可以用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
9. 蜜本南瓜：蜜本南瓜外表呈淡黃色，肉質柔軟，口感甜潤，可以用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
10. 香芋南瓜：香芋南瓜外表呈淡黃色，肉質柔軟，口感甜潤，可以用於制作南瓜湯、南瓜泥飯等美食。
11. 八寶南瓜：八寶南瓜外表呈淡黃色，肉質柔軟，口感甜潤，可以用於制作八寶。