雞胸肉是雞身上肉最多最厚的壹塊肉，也是我們平時餐桌上的主肉食品來源，雞肉相比豬肉，脂肪更低，烹飪的時候更容易熟，所以減肥的妹子，不要覺得要減肥就不能吃肉，雞胸肉的脂肪含量很低，可以適當吃壹些。
除了雞胸肉之外，還配上了香菇、雞蛋、胡蘿蔔和芹菜，營養也豐富，口感也不單壹，用了兩片切片面包，大家快來看看怎麽做的吧，喜歡的話可以收藏，有時間了做給家人吃，這種做法可是外面買不到的。
菜品：面包雞胸肉
配料：切片面包適量、雞胸肉300克、西芹2段、香菇2朵、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、鹽適量、澱粉適量、玉米油適量、番茄醬適量、西蘭花1朵
烹飪步驟：
1、準備好要用的食材，雞蛋只用到雞蛋清，只要是切片面包都可以，香菇用的是新鮮的香菇，西芹用兩小段就夠了，中等大小的胡蘿蔔用壹根，大點的話就用半根就夠了。
2、把所有要用的蔬菜清洗幹凈，然後胡蘿蔔切成小丁，香菇去掉根切成小丁，西芹也切成小丁，切好之後裝入壹個較大點的容器中。
3、把雞胸肉洗幹凈然後剁成肉泥。
4、把雞胸肉泥和蔬菜丁全部放到壹起，加入鹽、壹個雞蛋清、適量雞精和少許幹澱粉，攪拌均勻，攪拌的時候註意要壹個方向攪拌，直到上勁。
5、可以借助打蛋器，直到攪拌成圖片上的樣子就可以了。
6、把切片面包的邊切掉，四邊比較硬不用。
7、面包切好之後再在中間來壹刀，壹分為二。
8、餡料攪拌成特別粘稠的程度，然後鋪在面包片上面，依次全部鋪好。
9、鍋中加入適量的食用油，然後開火燒油。
10、油溫七成的時候把做好的面包塊下入油鍋中，炸的時候要註意，有餡料的壹面朝上，以免炸糊了。直到炸金黃色就可以出鍋了，把所有的面包塊都炸好，然後裝盤中。
烹飪貼士：
1、攪拌餡料的時候壹定要壹個方向攪拌出膠，黏黏的才可以，這樣會粘住面包，炸的時候不會掉。
2、炸的時候有餡料的壹面朝上。
3、番茄醬是炸好之後食用的蘸料，鹹淡也夠了，不喜歡可以不用。