1.鯉魚
“郫縣子魚，黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬。”這壹條被《太平禦覽》收錄在鯉魚類中了，有黃色鱗片、赤色尾巴的錦鯉，還是稻田裏產的，看來是漢朝生態農業的產品啊……郫縣是四川省川西平原的腹地地帶，屬都江堰自流灌溉區，蜀王杜宇就在此建都。子魚即小魚，黃鱗赤尾應該就是鯉魚，而且漢代池塘養魚主要以鯉魚為主，因此推測這種魚應該就是鯉魚了。可以為醬，可見曹操對鯉魚的忠實吃法就是腌制。
2.蒸鮎。
案《本草圓經》“鮧背青而口小者名鮎”。
鮎魚同鯰魚，分類比較多，常見有鯰魚、大口鯰魚、胡子鯰、革胡子鯰、容家俗稱塘滑魚。蒸鮎即清蒸鯰魚，采用清蒸進行烹飪，不僅避免了土腥味和油膩感，而且還保留了淡水魚的鮮美，營養價值也不會遭到破壞。
3.東海有大魚如山，長五量蕊，謂之鯨鯢。次有如屋者，時死岸上，膏流九頃，其須長壹丈，廣三尺，厚六寸，瞳子如三升碗大，骨可為矛矜。”
光須長就超越兩米，三國時代壹裏也有400多米，這個體型壹看就是某種鯨魚，應為須鯨的壹種。連鯨魚都吃，曹孟德真是愛魚成癮了。
4.壹名黃魚，大數百斤，骨軟可食，出江陽犍為。
註意，骨軟可食，漢代壹斤約為250g，所以這魚至少上百斤，還是黃色的。那麽體重可以上噸，骨頭介於軟骨、硬骨之間，這大概是今天列入國家保護動物的中華鱘。
5.“蕭拆魚，海之幹魚也。”
對於這個，筆者查了《本草綱目》，發現根本不是魚，而是用艾草托起的幹鮑魚，原來曹操也愛吃貝類。
6.酥
此外，曹操因為沒少跟匈奴人烏桓人這些草原民族打交道，他們喜愛的奶制品，曹操也很喜歡。最有名的，就是“酥”了，今時廠家，賣酥糖的多打著“壹合酥”的名號，這個也跟楊修耍小聰明的那壹事件有點關系，但是曹操真的是愛吃酥糖嗎？那個時代，甜食的主要來源還是糧食加工出來的飴糖，不方便作面食。而蔗糖的生產工藝，還是唐朝時候從印度引進的。所謂的酥，其實，就是奶酪。