活動現場還舉行了烹飪比賽。來自全國各地的20多名廚師各顯神通，炒、蒸、燉、煮、炸樣樣俱全。美味的菜肴呈現在觀眾面前。除部分菜品由專業評委評價外，其余菜品均免費供觀眾品嘗。
為進壹步弘揚中華傳統美食文化，我們將深入挖掘江西米粉的歷史底蘊和文化底蘊，著力推廣豫菜文化品牌，不斷提升饒幫菜和豫菜的知名度、美譽度和影響力，全面推進豫菜文化與旅遊融合，促進消費和經濟發展，努力實現人民對美好生活的向往。"
舉辦此次美食文化節，旨在傳承江西米粉發展歷史，促進江西美食文化傳播，進壹步提升江西米粉、饒幫菜、余幹菜品牌在全國的知名度、美譽度和影響力，促進旅遊、餐飲等服務業發展。本屆美食文化節為期三天，將包括首屆中國江西米粉節、《大廚》八大菜系示範交流、2019中國生態美食嘉年華、中國余幹美食節品鑒交流會、“余幹生態美食之路”考察、2019饒贛名廚精品集市、饒贛烹飪大賽、閉幕式及頒獎典禮等活動。