內江是壹個歷史悠久的城市，這裏是四川省南部的重要交通樞紐，也是壹座美食之城。內江的餐飲文化深厚，其中最出名的就是各種極具地方特色的面條。而內江最好吃的面條，當屬蒲江縣崇慶鎮的“遠行堂手工切面”。
這裏的手工切面絕不是普通的面條，面條通體透明亮澤，彈性十足，口感絕佳。剁肉米粉、酸辣粉、炸醬面，這些經典內江小吃，與這道手工切面搭配在壹起，味道更是美不勝收。特別是，面條中所用的面粉，都是用優質小麥制成的，面制鮮美，香味十足，越嚼越有味。
據了解，遠行堂手工切面的創始人李振榮有著30多年的手工切面經驗。他從事手工切面行業年代久遠，秉承著傳統工藝，卻又不斷創新，推出了壹系列口味獨特的面條品種。這裏的用料、制作、調味都嚴格掌握，在口感和顏色上更是獨具特色。
總之，遠行堂手工切面是內江最好吃的面條。這裏的面條上桌時間不長，在吃到之前，縱使有些等待，也從未影響我們對這道美食的熱愛。用刀割開面條的瞬間，爆發出的口感和味道，令人沈醉，垂涎三尺。這種美食是無法抵擋的，值得妳前去壹探究竟。