雞蛋可真是壹種十分棒的食材，而雞蛋的營養價值也很多，富含人體所需的鐵，而鐵元素在人體內能起到造血和血中運輸氧和營養物質的作用；富含卵磷脂，這種物質可以提高腦細胞活性，促進青少年智力發育；此外還含有豐富的蛋白質，適當地攝入，可提升人體免疫力。而關於雞蛋的吃法可就太多太多啦，可以蒸著吃、煮著吃、炒著吃、煎著吃等，吃法層出不窮，可妳知道有哪些方便又好吃的做法嗎？往下翻噢，我來告訴妳~
第壹種：蒸雞蛋羹
關於雞蛋的方便又好吃的做法，上榜的絕對有蒸雞蛋羹，因為這道菜實屬老少皆宜的美食，而且做法相當簡單方便。把兩枚雞蛋打散，放置碗內，用筷子攪拌均勻，加壹點水、鹽，水燒開後連碗也放進去，用大火蒸熟，出鍋前淋入幾滴香油，用勺子挖著吃，簡直太美味了。
第二種：煎雞蛋
煎雞蛋估計大家都會做，但是多做壹個步驟等讓妳的煎蛋上升壹個層次。鍋內放油，油熱放入切好的蔥花加壹點鹽翻炒出香味，多這壹步驟會讓雞蛋多了股蔥香味，更加好吃了噢。等蔥花炒出香味了這時候再打散壹枚雞蛋放上去不要動，等到雞蛋成型了後翻面，這樣做出來的煎蛋十分香醇。
第三種：西紅柿蛋花湯
雞蛋除了做炒菜，還可以做湯，最簡單方便的無疑是西紅柿蛋花湯了，只需壹顆西紅柿和壹枚雞蛋，食材簡單。先把西紅柿洗凈切碎，用壹點油炒出醬汁來加水，加入壹些調料，這時候攪拌雞蛋，要快速攪拌噢。等水沸後倒入雞蛋液，撒蔥花兩分鐘後出鍋即可。
第四種：雞蛋餅
時間總是不夠用，特別是早晨，稍不留神就容易遲到，可是早餐不能不吃啊，做什麽比較快呢？當然是雞蛋餅啦，碗內打入幾枚雞蛋，不加水噢，這樣做出來的雞蛋餅更好吃。加入蔥花碎和調味料攪拌均勻，平底鍋放油，油熱淋入雞蛋液，兩面攤熟，十分鐘搞定，做法方便又好吃。