吃膩了葷菜很正常。這個時候，每個人都可以做幾道清新爽口的素菜，不僅可以緩解油膩的食物，還可以讓我們的腸道休息壹下。無論男女老少都要註意合理飲食，多吃美味的素菜！接下來給大家推薦幾道素菜，非常適合2008年後食用。給我們的腸道洗個“澡”！
第壹道素菜是冬瓜和芹菜。當這兩種低熱量蔬菜混合在壹起時，味道非常清爽。冬瓜的利尿作用是出了名的，當它與芹菜結合時，吃起來非常鮮嫩。總的來說，這道菜可以用“鮮”來形容，吃起來很有味道，還可以幫助我們在新年後減肥，排出多余的油脂。食客品嘗時會愛上這種清淡的味道，完全不會有油膩感。
第二道素菜是手撕包菜，這也是大眾家庭中常見的壹道菜，也會出現在壹些家常菜餐館中。嚴格來說，手撕白菜是壹種炒菜，它的外觀顏色非常鮮艷，所以人們忍不住品嘗它。拿起壹些卷心菜放進嘴裏，妳可以感受到強烈的脆感，而且越嘗越清爽！吃完油膩的菜，再吃幾口白菜，瞬間就能感覺到油膩感減少了，胃也舒服多了。
第三道素菜叫做素炒什錦，和上壹道菜壹樣，也屬於家常炒菜。只是素炒什錦有壹個混搭的特點。它的食材會更加多樣化，可以選擇大家都喜歡的新鮮蔬菜。制作成功後，它會有壹種鹹甜的感覺，非常新鮮。從外觀上看，這道菜顏色鮮艷，很容易引起食客的興趣。在新年結束時嘗試這道菜真的令人耳目壹新。清爽爽口，讓人難以拒絕。
第四道素菜是幹豆炒韭菜。相信很多食客都對這道菜贊不絕口，有著強烈的向往。首先，它使用的幹豆有壹種特殊的味道，加上新鮮美味的韭菜，它使人的食欲倍增。吃第壹口，妳能感受到這道菜的香味，吃第二口，妳能感受到它的“鮮香”。這種美妙的味道融合在壹起，使食客難以忘懷。如果妳想有飽腹感，建議搭配壹碗熱米飯，享受美味的豆幹拌飯！