臺州美食特產有：十香豆腐幹、豆腐皮、天臺十景糕、餃餅筒、天臺扁食、潘郎鱔面、仙居八大碗、米漾糕、牛奶饅頭、狀元糕、麥焦、大陳黃魚、蝦菇等等。
1、十香豆腐幹
產品產地：浙江臺州。
產品組成：高蛋白、氨基酸、維生素、高鈣等營養成份。
產品特性：色、香、味俱全。
產品簡介：十香豆腐幹含有人體所需要的高蛋白、氨基酸、維生素、高鈣等營養成份。風味獨特，色、香、味俱全，是居家旅遊理想的方便食品。
2、豆腐皮
天臺山特產—豆腐皮，營養價值較高，是豆制品中的精華。中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
3、天臺十景糕
天臺原有“十景糕”，是在糕上印上天臺山十景圖案，後來就成了“什錦糕”，品種多樣，帶有喜慶色彩。
4、天臺扁食
將各種菜肴切成粒狀，再用四方的粉皮包起來，略帶扁形，很像耳朵，故而得名。可以湯吃，也可以烤起來下酒吃。
5、餃餅筒
餃餅筒是天臺特有而最具特色的食品，每年清明，七月半，冬至和過年時，家家戶戶都包餃餅筒作為節日食品。近些年來也在立夏，中秋時吃。招待親友有吃餃餅筒的習慣。
6、潘郎鱔面
選用粗壯的鮮活黃鱔煮熟切絲，然後猛火燒熱色拉油，以蔥、姜、蒜爆炒鱔絲，加幹豆面及各色佐料翻炒，加水燒湯，油潤清香，可與杭州的“蝦爆鱔面”媲美。
7、仙居八大碗
仙居八大碗是浙江仙居地方民間招待賓朋的正統菜譜，歷史悠久，選料地道，制作講究，排列嚴謹，適用廣泛，文化淵源深遠，是仙居傳統飲食文化的精典。
八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分別為：采荷蓮子(或白扁豆)、湘子海參(或肉參)、鐵拐敲肉、鐘離翻碗肉；下四碗分別為：洞賓大魚、仙姑肉皮泡、國舅泡鯗、果老豆腐。