1、將烏飯樹葉摘去桿子和老葉，清洗幹凈，倒入攪拌機，加入500ML清水，高速攪拌幾分鐘，過濾出汁水備用；
2、將汁水沖入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，攪拌均勻，浸泡3個小時；將浸泡的糯米連碗壹起入蒸鍋大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開鍋了。
3、蒸好後，將米飯取出，用筷子趁熱搗散，待米飯基本晾涼後，倒入切碎的堅果和紅棗碎，撒入適量的白砂糖；拌勻後，帶上壹次性手套，取適量混合米飯放入手心，捏成飯團，準備送人的話可以用保鮮膜包起來，方便攜帶。
4、小帖士：1、烏米飯壹般是甜口味的，以蒸為主，蒸好的米飯蘸著紅糖或者白糖吃即可，可以感受其烏米的清香；2、也可以煮著吃，就像平時煮米飯壹樣的做法；3、有新品種趨勢，可以放些桂花、葡萄幹等做成甜口味的特色糕點，也可以加入鹹肉、豌豆、蠶豆、筍片等立夏應景食材，做出鹹口味的烏米飯。4、傳統的做法是將烏米葉用手搓爛搓出汁水，取汁水浸泡糯米半天以上，然後蒸或煮熟，現代工藝進步，可以用攪拌機加水攪拌成漿過濾出汁水，用這樣的`汁水浸泡2-3個小時，烏米即可完全浸透；5、蒸比煮的含水量要少，壹般煮飯，米和水的比是1：1左右，蒸的話1：0.7左右即可，水少點，蒸出來比較精道。
5、我不是杭州人，但卻成了新杭州人，在杭州生活10幾年了，近幾年才發現，每到立夏的時候，人們都會吃壹種黑的發藍的米飯，叫作烏米飯，很清楚的記得，去年立夏那天，鄰居小白阿姨端了壹碗糯米飯給我們說：“給孩子吃吧，立夏吃了這個烏米飯，不會被蚊子咬哦！
6、農歷四月初八，是溧陽人的“烏飯節”。民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連，為了吃到飯，想辦法用烏藥葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終於得以飽腹，溧陽人年年吃烏飯，紀念目連這位孝子。據《本草綱目》記載：烏藥葉屬樟科類植物，性溫和，味微苦，葉氣香，可入藥，上理脾胃元氣，下通少陰腎經。