壹、蘿蔔幹炒豬油渣
在所有南昌菜中，我最喜歡的是蘿蔔幹炒豬油渣。這也許是壹個上不了臺面的菜，但我卻特別喜歡它。對於這道菜，我能洋洋灑灑壹番說辭讓人見識
“吃貨”的本質：“豬油渣含油不能太多，否則會膩；也不能太少，否則會幹。蘿蔔幹壹定要是帶甜味的，最好是本地白蘿蔔幹。加青椒、小米椒，用大火快炒。不能放太多水，噴壹點老抽，起鍋。”
這樣精心烹制的蘿蔔幹炒豬油渣，鮮香爽口，回味無窮。自己用這道菜招待過很多外地朋友，無壹不被大贊“好吃”，此菜儼然成為他宣傳南昌的壹張“名片”。
二、南昌米粉
南昌米粉的吃法，壹般分為煮、炒、拌三種。煮好的米粉長相嬌美，潔凈孱弱，娉婷地沈浮於碧波，以扶風之態纏繞於竹筷，在牙關處遲疑地斷裂，讓米香迸發於口腔。最“南昌”的早點不外乎涼拌粉加肉餅湯，“多少南昌人的壹天，都在壹碗香氣四溢的涼拌粉中開始。
比起品嘗米粉本身，欣賞廚師炒粉的姿態似乎更有意趣。街頭轉角的小店，老板娘身披藍色工裝大褂，面對熊熊爐火揮汗如雨大力翻炒，粗獷豪放的“式子”，是最具南昌風格的行為藝術。
答案解析試題分析：這是壹段說明文字的訓練，要註意說明的順序和方法。說明的順序有：時間、空間、過程、邏輯等幾個，說明的方法有：舉事例、分類別、列數據、作比較、畫圖表、下定義、作詮釋、打比方、摹狀貌、引資料等10種。
考點：能寫論述類、實用類和文學類文章。能力層級為表達運用
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