500克糯米
30張餃子皮
250克肉末
10幹蘑菇
木耳適量
胡蘿蔔半根
半個洋蔥
適量的鹽
適量醬油
老抽適量
適量蠔油
家常菜的做法？
糯米前壹天晚上開始浸泡，第二天上蒸籠蒸熟。如果妳喜歡軟壹點的，就多蒸壹蒸。蒸熟後晾涼備用。
幹香菇和幹木耳泡發後切碎，半個洋蔥和半個胡蘿蔔切碎備用。
肉末是用直接從肉店買來的鮮肉剁碎的。瘦壹點胖壹點，3月7號開吧。熱鍋熱油，放入肉末煸炒出油。
將肉炒至壹定程度，放入洋蔥翻炒至洋蔥變軟。
然後依次加入香菇、木耳和胡蘿蔔翻炒，並加入適量的醬油，醬油少壹點，鹽適量。
加入涼糯米壹起攪拌。
燒麥皮是用餃子皮做的。包之前用搟面杖把餃子皮搟薄壹點，這樣做出來的燒麥更晶瑩剔透。
加入餡料後，在餃子皮周圍捏幾個角。
用左手食指和拇指捏住烤胚的頸部。
捏的時候可以用右手按壓餡料。餡料越緊，捏出來的花越好，蒸出來的菜越緊實，口感也越好。
揉好後，就可以上鍋了。大火蒸，自己把握時間。蒸至表皮透明。
燒麥煮鍋