1，周琛蘇義忠燒雞
淮陽北關蘇烤雞店是壹家以烤雞為主，兼營羊頭、羊肉和豆腐皮的清真熟食店。幾十年來，蘇先生潛心鉆研，博采天下名菜之長，獨創獨特秘方，使蘇家燒雞享譽豫東。
2.熱湯
朱麻子燉豬肉和麻辣湯，歷史上稱為“賈珠麻辣湯”。朱麻子紅燒肉胡辣湯的特點是濃稠均勻，肉爛如泥，酸辣可口，香味四溢。素有“早上喝熱湯，晚上打嗝還香”的說法。
擴展數據:
淮陽泥泥狗的文化特征
泥狗，又名靈狗，是太昊伏羲陵泥玩具的總稱。因為它是為了紀念伏羲女媧而制作的，而且是淮陽太昊陵獨有的，所以被譽為“天下第壹狗”。
泥狗是用泥捏成的，塗上黑色背景。然後用紅、黃、白、綠、粉五種顏色繪成點狀圖案，像繩紋、方格紋和古陶器壹樣，具有楚漆文化的風格。它的形狀豐富而簡單，看似笨拙而巧妙，用墨水繪制，華麗而不庸俗。每只泥狗都有壹個洞可以吹，它的韻律很豐富。
泥泥狗的起源源於伏羲和女媧用泥土造人的傳說:在伏羲生活的時代，人非常稀少。有壹天，天塌了，只剩下伏羲和女媧這對兄弟姐妹。為了繁殖人類，兄妹二人不得不向上帝求助，最後他們成為了夫妻。他們認為他們生孩子太慢了，所以他們用泥做泥人。
幹燥後，這些泥人會走路、說話並變成人。故事發生在淮陽，所以淮陽在幾千年前就有捏泥狗的習俗。
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