有以下幾種，用料：包菜400克，幹辣椒15克，蔥姜蒜，花椒適量1.包菜剝取菜葉，用手撕成大塊，再把撕好的包菜用清水清洗壹下，瀝凈水分。幹辣椒洗凈，用手掰成小段;大蔥洗凈，切成蔥花: 蒜瓣去皮，切成小片;姜塊去皮,洗凈，切成片。2.炒鍋洗凈，加入植物油燒至六成熱，下入辣椒段、蔥花、姜片、蒜片熗鍋出香辣味。倒入包菜塊煸炒片刻，加入花椒、醬油、蠔油、米醋、白糖、雞精炒至入味，出鍋裝盤即可。這樣炒出來的包菜鮮嫩脆爽，好吃又解膩。第三道：幹煸冬筍用料：冬筍500克，五花肉50克，芽菜適量1. 芽菜洗凈，切成細粒;冬筍削去老皮,放人沸水鍋內煮至熟，撈出晾涼，切成小條;五花肉洗凈，切成小粒。2. 鍋洗凈倒人食用油燒熱，放入冬筍條煸炒至上色，再放人豬肉粒煸炒2分鐘。3. 再加入精鹽、芽菜、醬油、味精和醪糟汁煸炒至入味，淋上香油即可出鍋裝盤。番茄白菜花用料：白菜花600克，番茄醬，白糖，蔥姜適量1. 將大朵的菜花剖成小朵，用淡鹽水漂洗幹凈，撈出瀝幹水分，鍋裏燒水，水開後倒入花菜焯燙至五分熟然後控水備用，2. 炒鍋洗凈燒燙，加入植物油燒至六成熱，下入番茄醬，蔥花、姜片煸炒出香味。3. 再添入適量的清水，旺火燒煮至沸,放入菜花塊，白糖、米醋、味精，轉中小火燒約10分鐘，然後用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。PS：這裏的番茄醬也可以用新鮮的番茄來代替，去皮後加鹽炒起沙，跟白花菜壹起翻炒味道會更清新自