伊寧縣有涼粉、馬腸、手抓飯、米腸和川崎。
1、涼粉:涼粉是伊犁地區頗受歡迎的風味小吃，制作方法簡單，但對原料的要求相當嚴格。
2.馬腸:伊寧市是新疆生產熏肉和馬腸最純正的地方。自初冬以來，哈薩克人必須宰殺牲畜以準備冬季肉類，將其腌制並熏制以過冬。熏肉味道濃郁，耐儲存。
3.手抓飯:手抓飯是伊寧人逢年過節招待親朋好友的重要食品之壹。而且，抓飯有兩種:甜的和鹹的。甜米飯基本上是素食，原料有大米、雞蛋、胡蘿蔔、葡萄幹、花生等。當然，鹹飯主要是肉，原料是牛肉或羊肉、胡蘿蔔、杏脯等。
4.米腸:維吾爾族人不僅可以用牛羊肉制作種類繁多的風味食品，還可以用羊的內臟為原料烹飪美味的食物，如補肺和米腸。
5.卡瓦斯:卡瓦斯是新疆伊寧壹種獨特的俄羅斯風味飲料。這種飲料是由啤酒花和蜂蜜制成的。它酒精含量低，開胃。如果妳喝得太多，妳會喝醉的。