1.延吉冷面：延吉冷面是吉林省延邊地區的特色美食，采用蕎麥面制成，配以冰鎮的湯料和各種蔬菜，口感清爽，味道鮮美。
2.鍋包肉：鍋包肉是東北地區的特色菜肴之壹，用面粉包裹炸好的豬肉塊，再配以酸甜口味的醬汁，口感酥脆，味道鮮美。
3.豬肉燉粉條：這是壹道地道的東北農家菜，將豬肉和粉條燉在壹起，口感軟爛，味道香醇。
4.朝鮮族長壽面：朝鮮族長壽面是敦化地區的特色美食之壹，采用手工制作的面條，配以瘦肉、蔬菜和各種調料，味道鮮美，營養豐富。
5.炸醬面：炸醬面是東北地區的傳統美食之壹，將醬肉末和面條燉在壹起，口感豐富，味道香醇。
6.狗肉湯：狗肉湯是敦化地區的特色美食之壹，用狗肉和各種調料熬制而成，口感鮮美，營養豐富。
7.烤羊肉串：烤羊肉串是敦化地區的特色小吃之壹，用羊肉和各種調料腌制後烤制而成，口感鮮美，味道香醇。
總結起來，敦化市的美食文化非常豐富，可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的美食。