馬克龍表示,“法棍被全世界喜愛,我們需要保護它的優點和制作技巧,這就是它該被列入聯合國非物質文化遺產的原因。”法國法式面包店全國聯合會主席安納科特更是形容說,法棍是法國的象征之壹,“重要程度不亞於埃菲爾鐵塔”。埃菲爾鐵塔是1889年巴黎世博會的產物,距今不過120多年的歷史。“法棍”約在19世紀中葉開始風行於法國,而且還是舶來品——據說最初是從奧地利維也納傳來的,卻在“大巴黎”發揚光大。
馬克龍
意大利那不勒斯拋披薩皮手藝去年12月8號榮登“世界非物質遺產”名單,也讓法國面包師也受到啟發,並且動員起來,希望法式長棍面包也能在世遺名單上占上壹席之地,以求能繼續保留制作專業與精髓,總統馬克龍表示全力支持。
法棍
馬克龍認為,法式長棍面包是法國日常生活的壹部分,而這種面包本身也有著特殊歷史。這是個與法國人***度早晨、正午和晚間的傳統。馬克龍指出,法國面包師傅們看到那不勒斯披薩成功受聯合國教科文組織列為世界遺產後就提出讓法式長棍面包也“申遺”的做法非常對。
馬克龍稱“法棍”可以說是法國人日常生活必不可少的壹部分。報道稱,科教文組織曾將壹些飲食文化或制作方式列入非遺名單,如日本“和食”,比利時啤酒文化,韓國泡菜制作法等。眾所周知,法棍是很多法國人的心頭好——幾乎每天都離不開。安賴卡特稱,七成法國人表示,法棍是他們最喜歡的面包,“法棍和埃菲爾鐵塔壹樣,都是法國的象征。”因此,很多法國民眾對總統的表態感到欣喜。他們認為,法棍在世界上已經享有很高聲譽,如果能成為世界非物質文化遺產,對“法國制造”而言是件好事。壹位民眾說:“頭上戴頂貝雷帽,胳膊夾根法棍,這就是法國人的形象。法棍若成為世界非物質文化遺產,我們會更加自豪。”
馬克龍力推法棍進入世界教科文組織無形文化遺產,這也是對文化遺產的保護。