壹、全麥饅頭:
配料清單:全麥粉100克，普通面粉300克，酵母4克，糖20克，常溫水20毫升，豬油15克。
1、全麥粉100克、普通面粉300克（全麥粉加多了口感會比較粗糙，不介意的話比例可以是1: 1）、酵母4克、糖20克、常溫水20毫升。
2.攪拌至沒有幹面粉，加入15g豬油。20分鐘過去後，該揉面團了。面團被搟成長條，分成小面條，每條重約75克。
3、繼續揉的又輕又圓，放入蒸鍋中醒發至兩倍體積，時間取決於溫度，我醒發了壹個半小時，而且體積已經明顯變得鼓鼓的了。冷水上鍋蒸，水開後大火蒸15分鐘，燉3分鐘。
二、全麥面包:
配料清單:全麥粉300克、鹽3克、酵母3克、牛奶200毫克。
1.首先，混合面粉、300克全麥面粉、3克鹽、3克酵母和200毫克牛奶。先揉排氣，再分成小面，繼續揉圓，壹切做好後放在壹邊。
2.在盤子裏加入壹勺麥片，然後加入壹勺黑芝麻。面團表面刷壹層水，粘上麥片；將所有的麥片粘在表面上，並撒壹些水以確保面團的濕度。
3.用210度預熱烤箱10分鐘。取出烤盤後，放入面包，上下火210度，18分鐘到20分鐘。具體時間要看妳自己的烤箱和取出來的時間。
三、全麥蛋糕:
配料清單:全麥粉300克、鹽3克、糖5克、酵母3克、160毫升常溫水、1個雞蛋、15克食用油和20克玉米粉。
1、全麥粉300克、鹽3克、糖5克、酵母3克、常溫水1毫升、雞蛋1個。沒有幹面粉後加入15g食用油，揉成面團。這個面團沒有添加任何幹面粉。基本揉好後，移到案板上繼續揉。
2.揉至食用油完全被面團吸收，面團會更光滑。面團大約50分鐘後醒發。先揉排氣，再揉成長條分小面丁，再揉圓。
3.輕輕壓平松弛的面團，20克玉米面，將餅幹卷在玉米面內，蘸玉米面，抖掉多余的粉末。
4、體積明顯變大變輕，平底鍋不用刷油，放入面包，小火蓋上蓋子，烤至壹面變色另壹面烙好即可。壹面的時間是3分鐘左右，可以翻兩次。