科學飲食的重要意義主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的壹半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，壹般來說，每日三餐還是比較合理的。
同時還要註意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裏還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。
擴展資料
科學飲食的原則：
1、多吃壹些深色的食品
所謂的深色，是指那些含天然食品色澤較濃密的食物，這類食物營養價值比較高，而且還含有較豐富的維生素、以及微量元素、還有無機鹽等，如深綠色的蔬菜、紅蘿蔔、黑豆、黑木耳等，這些食物對於人體的健康有保健的功能。淺色的天然食物如淡色蔬菜、糖和鹽、精制面條和大米等要搭配著深色食物來吃
2、不要吃口味太重的食物
如燒烤、油炸、以及臘制的食物等，這些油膩的食物難以在人體內消化和吸收，增加了胃腸道的負擔並破壞了天然風味。而且比較鹹、脂肪含量過高、比較油膩，多吃這些食物易患上高血壓、以及心血管疾病。而且甜食也與肥胖、糖尿病和心血管疾病密切相關。
人民網-想身體健康 應遵循科學飲食的6個原則
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