資陽的米卷、雞豆花、萇弘鯰魚、檸檬酥排骨、三鮮豆腐餃子、天池藕粉等。資陽傳統美食檸檬酥排骨，肉質鮮嫩、入口即化。像萇弘鯰魚，味道鮮美，菜系歷史悠久，裏面的魚都是長江、沱江的鯰魚，加上祖傳配方，味道非常鮮美，而且被認定為資陽的非物質文化遺產，是四川的百年老字號。安嶽米卷、傷心涼粉、牌坊面、雞豆花、簡陽羊肉湯、天池藕粉、廖家白菜卷、安嶽鹹肉、安嶽壇子肉、檸檬酥排骨等。1、安嶽米卷，資陽特色美食，安嶽米卷，米食，色白細嫩，酸辣味鮮，清爽適口。2、傷心涼粉，資陽市安嶽縣周禮鎮的著名特色小吃，因在品嘗傷心涼粉時會被辣椒的辣味辣得流眼淚，故名“傷心涼粉”具有麻、辣、鮮、香特點。3、牌坊面是壹道四川省簡陽縣的傳統特色小吃，其湯鮮色白，肉餡香濃，面條可口，營養豐富。4、雞豆花，雞豆花，是四川名菜，入口嫩滑，湯清淡鮮美，特別適合老人和小孩，成菜形似豆花，質地滑嫩，湯清肉白，鮮美異常。