新年菜譜有：紅燒肉、清蒸魚、宮保雞丁、蒜蓉西蘭花、糖醋排骨。
1、紅燒肉：將五花肉切塊，焯水後撈出洗凈。鍋中放油，加入糖炒出糖色，放入五花肉翻炒上色。加入生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉，加水沒過肉塊，小火燉煮至肉軟爛即可。
2、清蒸魚：將鱸魚去內臟、魚鱗，洗凈後在魚身上劃幾刀，抹上鹽和料酒腌制。將腌制好的魚放入蒸盤中，撒上生姜絲和蔥花，淋上生抽，上鍋蒸約十分鐘，取出撒上蔥花即可。
3、宮保雞丁：雞胸肉切丁，用料酒、鹽、澱粉腌制。幹辣椒切段，蔥姜蒜切末。熱鍋加油，先炒花生米至微黃取出。再炒雞丁至變色取出。鍋中留底油，爆香蔥姜蒜和幹辣椒，加入雞丁、花生米，調入生抽、老抽、糖、醋翻炒均勻。
4、蒜蓉西蘭花：西蘭花洗凈切成小朵，焯水後撈出。熱鍋加油，爆香蒜末，加入西蘭花翻炒，調入鹽、雞精即可。
5、糖醋排骨：排骨焯水後撈出洗凈，鍋中放油，加入糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色。加入生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角，加水沒過排骨，小火燉煮至排骨熟透。最後加入醋、水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。