涼拌豬肚絲
成分:
豬肚、黃瓜、青椒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、料酒、醬油、醋、糖、鹽、雞精、清水。
練習:
1，準備新鮮的五花肉，清洗幹凈，壹定要洗幾遍。然後放入鍋中，加入少許料酒焯水5分鐘，取出備用。
2、蔥切段，姜切片，八角，桂皮，香葉待用。
3.將焯水的五花肉放入鍋中加水。水燒開後，加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒小火燉1小時。
4.將撈出的五花肉冷卻切絲，大蒜制成蒜末備用。
5.將黃瓜、洋蔥和青椒切絲。
6.準備壹個大壹點的容器，加入醬油、醋、雞精、糖、蒜末拌勻。
7.然後倒入五花肉絲、黃瓜絲、蔥絲、青椒絲，攪拌均勻，裝盤即可。
摘要
1，清洗豬肚的時候，可以提前浸泡壹個小時，這樣清洗更幹凈。
2.煮熟的五花肉在使用前壹定要徹底冷卻，否則會影響整體口感。
3.加壹點辣椒油也很好吃，但是家裏有孩子，所以沒放在這裏。
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這篇文章最初是壹個花生工匠寫的。歡迎關註，帶妳壹起學習。