板栗性溫味甘，黑豆、牛肉性平味甘。雖然三者的配伍沒有禁忌，但是牛肉和板栗壹起吃會降低對人體有益的營養價值，所以不宜壹起煲湯。板栗屬脾、腎、胃經，能養胃健脾、補腎強筋、活血止血，適用於脾胃虛弱、惡心、腹瀉、體虛、腰酸腿軟、吐血、鼻衄、便血、膿腫、骨折腫痛、腫毒瘰癧。黑豆屬於脾腎經，能補血安神，明目健脾，補腎養陰，解毒。適用於脾水腫、腳氣水腫、身體虛弱及小兒盜汗自汗，尤其適用於老年人發熱後、體虛、耳聾及小兒遺尿。牛肉屬於脾胃經，能補脾胃、益氣、強筋骨、化痰、止風。適用於貧血、慢性病、營養不良、筋骨無力、體力勞動者、運動員及術後貧血者。黑豆牛肉湯食材:牛肉300g，黑豆100g，鹽5g，香蔥1根，姜3片。
做法:準備牛肉、黑豆、姜片。把湯鍋裏的水燒開，把牛肉塊焯壹下，直到沒有血為止。然後將牛肉從鍋中瀝幹，用牛肉沖洗幹凈備用。將所有材料放入燉鍋中，加入壹些水。通電選擇小火燉四個小時左右，燉的過程中瀝幹泡沫。最後，出鍋前，加入適量細鹽。