出自:《論語與農村黨》
原文:“翟將改食，居將遷。”吃精不膩，精不膩。"
解讀:齋戒所用的食物不可能像普通飲食那樣幹凈精致。參加齋戒的人應該離開他們的家，呆在齋戒室裏。現在祭祀用的米要盡量用全米煮，切粒要盡量細。
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孔子的八字主張是基於當時祭祀的壹般原則，所以只能從他對祭祀的食物要求和飲食規則的意見中去理解。孔子主張祭祀的食物要“潔”、“美”(視祭祀者的條件而定)，祭祀的心要“誠”。有潔癖，有誠意，才能滿足“敬”字。
“精”“細”二字，只有放在孔子時代的生產力水平和生活條件下，才能得到正確的理解。“精者善飯。”孔子提倡“精”，是因為老百姓經常吃粗糙的、精米的小米，主張祭祀要用比精米好的大米。“肥”是切肉後吃的。為了盡可能地去除生肉的腥味，必須把生肉切得越來越薄，才能更美味，更容易咀嚼和消化。
孔子的論述，體現了他的完整思想，即堅持祭祀飲食規則，以示尊重，謹慎和衛生，以及文明和科學的飲食原則。